餐厅的概念餐厅就是指在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。对于餐厅，最重要是使用起来要方便。餐厅无论是放在何处，都要靠近厨房，这样便于我们的上菜，同时在餐厅里，除了必备的餐桌和餐椅之外，还可以配上餐饮柜，能够放一些我们平时需要用得上的餐具、饮料酒水以及一些对于就餐有辅助作用的东西，这样使用起来更加的方便，同时餐柜也是充实餐厅的一个很好的装饰品。
餐厅家具设计的一般尺寸
（1）餐桌高：750―790mm。
（2） 餐椅高；450―500mm。
（3） 圆桌直径：二人500mm．二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm。
（4） 方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm)，
（5） 餐桌转盘直径；700―800mm。
（6） 餐桌间距：(其中座椅占500mm)应大于500mm。
（7） 主通道宽：1200―1300mm。
（8） 内部工作道宽：600―900mm。
（9） 酒吧台高：900―l050mm，宽500mm。
（10） 酒吧凳高；600一750mm。
（11） 沙发：
单人沙发：长度：80-95，深度：85-90；坐垫高：35-42；背高：70-90
双人沙发：长度：126-150；深度：80-90
三人沙发：长度：175-196；深度：80-90
四人沙发：长度：232-252；深度80-90
（12）茶几：小型，长方形：长度60-75，宽度45-60，高度38-50（38最佳）
中型，长方形：长度120-135；宽度38-50或者60-75
正方形： 长度75-90，高度43-50
大型，长方形：长度150-180，宽度60-80，高度33-42（33最佳）
圆形：直径75，90，105，120；高度：33-42
方形：宽度90，105，120，135，150；高度33-42
建筑面积：建筑面积亦称建筑展开面积，它是指住宅建筑外墙外围线测定的各层平面面积之和。它是表示一个建筑物建筑规模大小的经济指标。它包括三项，即使用面积、辅助面积和结构面积。
使用面积：住宅的使用面积，指住宅各层平面中直接供住户生活使用的净面积之和。计算住宅使用面积，可以比较直观地反应住宅的使用状况，但在住宅买卖中一般不采用使用面积来计算价格。
建筑红线：建筑红线，也称“建筑控制线”，指城市规划管理中，控制城市道路两侧沿街建筑物或构筑物(如外墙、台阶等)靠临街面的界线。任何临街建筑物或构筑物不得超过建筑红线。
用地红线：各类建筑工程项目用地的使用权属范围的边界线。
容积率：项目用地范围内地上总建筑面积（但必须是正负0标高以上的建筑面积）与项目总用地面积的比值。
使用面积系数：用百分率表示，等于总套内使用面积之和除以总建筑面积。 即:使用面积系数 ＝各套内使用面积之和(平方米)/总建筑面积(平方米)×100%
使用面积系数：指房间净面积占建筑面积的百分数，比值永远小于1
居住面积系数：指居住面积占建筑面积的百分数，比值永远小于1
